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再吩咐人把猪肉捡纯瘦的炖了一半：五天的份例共有二十五斤鲜猪肉，这儿又没有冰箱，就算深秋天冷只怕也要放坏了。

沈榶抢的时候就盘算着这件事，便拿了一条腊肉，剩下的多选了瘦肉，这会儿预备拿一半出来做成肉松。正好大公子身子虚弱，确实不宜吃得过于油腻，正好可以拿肉松配粥。

别人他暂且顾不上了，他自己的身体，他来守护！

第7章

肉松并不难做，没什么难以攻克的技巧，只是过程比较繁琐。

不过甘霖院里人手众多，倒也不用沈榶亲力亲为。里脊肉去掉筋膜，顺着纹路切成块。冷水下锅，放上多多的姜块、葱段和料酒，拿一块石头压在锅盖上大火焖煮。煮到肉烂到用铲子一压就碎，便可转成小火，将姜块、葱段捞出，用铲子将肉全部压成碎末状。

待煮到汤汁熬干，加酱油、糖、盐翻炒，再用多根筷子不住搅拌，就能搅出绒来。

约翻搅半个时辰，肉末已被炒得细碎成绒、全无水份，便可撒上些芝麻出锅，封在罐子里，能吃好多天。

沈榶让两个小丫鬟看着锅，小丫鬟们还眼睛亮亮的，十分高兴的样子，并不觉得辛苦。

自从伯夫人去世，柳姨娘执掌中馈之后，甘霖院这小厨房就再没用过了。这会儿又用起来，不少人都想起夫人还在时过的好日子，一时感慨非常。

见饭菜一时半刻好不了，便又有人撺掇着沈榶再去库房要些药品、补品：“公子只吃鸡蛋又能补多少呢？夫人在时，咱们公子时时有燕窝吃，或者拿些人参炖了鸡汤来喝也好啊，咱们可抢来了好些鸡呢！”

连那野鬼听了小碗描述的沈榶战斗的英姿，都歪在床头兴致勃勃看向他。

沈榶：“……”

好吧好吧，真不是他沈榶闲不住非要加班，而是甘霖院众人憋屈了数年，一朝扬眉吐气，各个兴奋得闲不下来。连盏儿都满脸跃跃欲试的模样，沈榶只能答应趁晚饭前，再带团开一次战。

野鬼歪在床上，捏着一根萝卜比划来比划去，边鼓励他们边提要求：“再给我拿些好的笔墨来。”

沈榶：“……”你还怪不客气嘞。

野鬼看着他和盏儿，轻轻一笑：“别怕，想要什么只管拿，出了什么事儿有我顶着，必不会让你们难做。”

沈榶心里本还盘算着，闹得太大，等身体换回来以后，免不了让真正的小碟和盏儿几个出去躲躲，以免遭到柳姨娘的打击报复——伯府这样的人家，不至于说打死或者发卖了，但也少不得送到庄子上做苦力，或随便配给不成器的小厮。

这会儿听了这野鬼的话，又想起野鬼对上沈椿的凶狠模样，不知怎么的竟生出了些心安，想要相信了。

这可不是他的性格。沈榶摸了摸鼻子：“希望您说到做到吧。”

野鬼挑了挑眉：“竟敢质疑我？这算什么难事，我必定能做到，不信咱们走着瞧。”